Youtubeで約100万再生のレシピっ!!フライパンで作るロールケーキの作り方

わがロボ
わがロボ

前に生クリームの作り方を書いたしなぁ〜

それに合う生地はないかなぁ〜

わがロボ君のように、『生クリームの作り方は分かったけど、生地は何を作ろう』という時に、ぴったりなロールケーキの生地を今回はご紹介します。

Youtube上のレシピで、人気のロールケーキのレシピになってます。

オーブンも電子ンレンジも使いません。

卵焼き器で作っちゃいます。

それでは、ご紹介していきましょう。

このサイトは以下の二人のYoutubeチャンネルのサイトを元に作られています。

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またYoutubeでコメントもお待ちしております。

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生クリームに合う生地?

わがロボ
わがロボ

コンビニにロールケーキ買いに行ってこようかな。。。

ゆう
ゆう

わがロボ君

この前の生クリームどこにやった?

わがロボ
わがロボ

ん?

冷蔵庫にあるけど、何で?

ゆう
ゆう

今からロールケーキを作ろうと思ってさっ。

わがロボ
わがロボ

えっ!!!

コンビニに買いに行こうと思ってたけど

手作りのが食べれるってうれしいな。

ゆう
ゆう

ん?

時間かかるかもしれないから、買ってきた方が早いよ。

(あんまり甘やかしすぎるのもダメだな。。。)

わがロボ
わがロボ

。。。。

お菓子を作って教える人がそれを言っちゃあ。。。ねぇ。

ダメでしょ。。。

わがロボ
わがロボ

お菓子作りを作る楽しみを伝えるのが、君の仕事じゃないの?

幻滅したよ。。。

ゆう
ゆう

。。。。ごめん。。

(ほんとそうだよな。。。)

ゆう
ゆう

今から大急ぎで作るねっ!!

ゆう&わがロボ
ゆう&わがロボ

じゃあ待ってるね。

(。。。簡単な男だ。。。)

ロールケーキの材料紹介(2本分)

  •      
    3個
  • 砂糖    
    70g +10g
  • 薄力粉   
    50g
  • バター   
    少量
  • 生クリーム 
    100cc

失敗した方はもしかすると、動画で扱ってる材料と異なるのが原因かもしれません。

(商品によって成分が違うので、出来上がりに差が出てきてしまう可能性があります。)

動画で使っている材料をここに載せておきますので、良かったら参考にして下さい。

卵はMサイズを使用しています。

砂糖は日新製糖”カップ印三温糖”

薄力粉は日新フラワー

バターは雪印のバターを使用しています。

生クリームは植物性の生クリームを使っています。

ロールケーキの作り方 

*作り方はYoutubeに動画をアップロードしています。詳しく知りたい方は、そちらをご覧ください。

卵を割り入れて溶きほぐす。そこに3回に分けて砂糖を入れていく。

卵3個をボウルに割り入れ、砂糖70gを3回に分けて入れながら、泡立て器で混ぜていく。

POINT

砂糖を入れる量は、1回目10g、2回目20g、3回目は40gで入れていくと、泡立ちやすいです。

薄力粉を振るい入れながら、混ぜる

左図の状態で、薄力粉50gを振いながら入れていく。

その後20秒ほど混ぜる。

POINT

泡を潰さないように、混ぜていく。

卵焼き器の底と側面にバターを塗り、STEP2の生地を半分入れる。

バター10gほどを卵焼き機に塗っていく。

その後、生地を流し込んでいく。

POINT

くっつく恐れがあるので、バターはしっかりと塗りましょう。

アルミホイルを被せて、弱火で3〜5分焼く。

卵焼き機の上からアルミホイルを被せて、弱火で焼いていく。

POINT

この時に、卵焼き機に火が当たる場所を動かしながら焼くと、安定した焼き色のなります。

3〜5分後、生地の表面が乾いてきたら、1度まな板などに取り出す。

焼き始めてから3〜5分後に、フライ返しを使ってお皿に移します。

POINT

お皿に移す前に焼き色を確認して、狐色になっていたらお皿に移して下さい。

生地を裏返して卵焼き器に戻し入れ、アルミホイルを被せずに1分焼く。

生地を裏返して、1分間焼いていく。

POINT

生地の乗っているお皿の上に卵焼き機を被せ、お皿ごとひっくり返すとうまく生地をひっくり返せますよ。

生クリームを作る

生クリーム100ccに砂糖10gを入れて、生クリームを泡立てていく。

POINT

詳しい作り方は別記事の『生クリームの泡立て方』に書いています

ラップの上に生地を乗せ、その上から生クリームを乗せて巻いていく

左の図のように巻いていくと、綺麗に巻いていけます。

POINT

巻き方は動画の方が分かりやすいので、良ければ動画をにて下さい。

ラップを巻いたまま30分ほど放置します。

巻き終わったら30分ほど放置して、形を固定します。

POINT

ラップをすぐに開くと、形がくずれるので気長に待ちましょう。

カットして完成です。

ロールケーキをカットしたら完成です。

POINT

カットする時は、包丁を軽く湿らせましょう。

うまくできなかった時の原因と対処法

スポンジが沈んじゃった!!

ゆう
ゆう

卵はしっかりと泡立ってた?

今回の生地は卵の気泡が命になってきます。

メレンゲの立て方を参考に、泡立ててみて下さい。

メレンゲが泡立たないっ!?そんな失敗を解消する3つのコツ。
ゆう
ゆう

生地はちゃんと焼けてた?

生地が焼けていないと萎む原因になります。

焼き上がった後にお箸を刺して、お箸に生地がついてこなければ、焼き上がった証拠です。

もし焼けていない場合は、弱火でもう1、2分焼いてみて下さい。

上手く生地が巻けなかった

ゆう
ゆう

クリームがはみ出した?

生クリームを入れる説明を、動画では詳しく説明しています。

ぜひ、動画で確認してみて下さい。

8:50秒あたりです。

生クリームが上手く泡立たない!!

生クリームを上手く泡立てれない時は、こちらの記事を確認ください。

生クリームの泡立て方について詳しく書いています。

結局生クリームってどれがいいの??使い分けを徹底解説!!
わがロボのひとりごと

今は、お菓子の改善方法ばかり載せていますが、随時、料理のレシピも載せていくつもりです。

これからも楽しみにしていて下さい。

食べ物に関する疑問や、どうしたらおいしくなるの?など疑問があれば、教えて下さいね。

 では、良いお菓子作りをっ!!

あっ そういえばレシピ本増版されてました。

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