炊飯器でっ!!台湾カステラができるんです!!台湾カステラのレシピ

わがロボ
わがロボ

トウファに続き、台湾カステラだよっ!!

今回、ご紹介するのは”ふわふわ”な台湾カステラです!!

卵の香りが濃くて、口に入れたら幸せいっぱいになる。

『あぁ〜、幸せだ・・・・。』

と感じられるそんな台湾カステラです。

しかも、炊飯器で作れちゃいます!!

今回は半低糖質をテーマにしてるので、”ラカントS”を使用しています。

ただ、同じ量の砂糖に置き換えても作れますよ!!

それでは、ご紹介しますね!!!

*”上手くできなかった時の対処法”を

調理前に読んでおくと失敗が減るように記事を作っています。

調理前に読んでおくことを、お勧めします。

台湾カステラって?

わがロボ
わがロボ

ぷわぁ〜ん。ぽん。ぷわぁ〜ん。

ゆう
ゆう

??

わがロボくん何してるの?

わがロボ
わがロボ

ん?

台湾カステラのモノマネ。

ぷわぁ〜ん。ぽん。ぷわぁ〜ん。

ゆう
ゆう

(訳が分からないよ・・・。)

好きなの?

わがロボ
わがロボ

いや、別にぃ・・。

ぷわぁ〜ん。ぽん。ぷわぁ〜ん。

ゆう
ゆう

(余計に訳が分からないよ・・・。)

作るけど食べる??

わがロボ
わがロボ

ぷわぁ〜んして、ぽんして、ぷわぁ〜んするんでしょ!!

食べよかな・・・。

ぷわぁ〜ん。ぽん。

ゆう
ゆう

(さらに余計に訳が分からないよ・・・。)

じゃあ、作るね・・。

わがロボ
わがロボ

ぷわぁ〜ん・・・。ぽん。ぷわぁ〜ん・・・。

ゆう
ゆう

・・・。

このサイトは以下の二人のYoutubeチャンネルのサイトを元に作られています。

為になったなって思ったら、ぜひチャンネル登録と高評価をお願いします。

またYoutubeでコメントもお待ちしております。

このサイトは以下の二人のYoutubeチャンネルのサイトを元に作られています。

為になったなって思ったら、ぜひチャンネル登録と高評価をお願いします。

またYoutubeでコメントもお待ちしております。

材料紹介

失敗した方はもしかすると、動画で扱ってる材料と異なるのが原因かもしれません。

(商品によって成分が違うので、出来上がりに差が出てきてしまう可能性があります。)

  • 豆乳
    30g
  • ベーキングパウダー
    5g
  • おからパウダー
    20g
  • ラカントS
    30g
  • 砂糖
    20g
  • 卵(Mサイズ)
    3個
  • オリーブオイル
    15g

作り方

*作り方はYoutubeに動画をアップロードしています。詳しく知りたい方は、そちらをご覧ください。

卵を卵白と卵黄に分けます。

卵3つを卵白と卵黄に分けます。

POINT

この時にカラザは取っておいて下さい。

卵黄にラカントSを入れて、混ぜる。

卵黄にラカントSを30g入れて、混ぜ合わせます。

POINT

この時にラカントSを三回に分けて混ぜると、混ぜやすいですよ。

混ぜながらSTEP2の中にオリーブオイルを入れる。

しっかりと混ぜながら、STEP2の中にオリーブオイル15gを入れていく。

POINT

作り慣れてない方は、”オイルを少量入れてよく混ぜる”という作業を繰り返して下さい。

STEP3におからパウダーを入れる。

STEP3の中におからパウダー20gを振るいながら入れ、混ぜ合わせる。

POINT

おからパウダーが微粒子の物なら、振るわなくても大丈夫です。

卵白に砂糖を3回に分けながら入れ、メレンゲを作る。

卵白に砂糖20gを3回に分けながら入れていき、メレンゲを作る。

POINT

STEP4の物とメレンゲを軽く混ぜ合わせる。

STEP4の物とメレンゲを優しく混ぜ合わせて下さい。

POINT

気泡を潰さないように、やさしく混ぜて下さい。

炊飯器の窯の底にクッキングシートを敷く。

炊飯器の釜の底に、クッキングシートを敷きます。

POINT

クッキングシートは、少し大きめにカットして下さい。

生地を炊飯窯の中に入れる。

出来上がった生地を炊飯窯の中に入れます。

POINT

2,3回トントンと空気を抜いて下さい。

炊飯器の”炊飯”ボタンを押す。

炊飯器の炊飯ボタンを1回押してください。

POINT

炊き上がったら、竹串を真ん中に刺して確認してください。

生地がついてこなかったら完成です。

出来上がったら粗熱が取れるまで放置する。

出来上がったら、粗熱がとれるまで放置してください。
粗熱が取れたら、完成です。

POINT

冷まして食べてもいいし、熱々で食べても美味しいですよ。

うまくできなかった時の原因と対処法

生焼けだった??

ゆう
ゆう

炊き上がりは確認した?

炊き上がりを確認しないと生焼けの状態かもしれません。

かならず、お箸か竹串を刺して確認しましょう!!

ゆう
ゆう

早だきになってなかった?

よくある失敗で早炊きモードになっている。という物があります。

必ず炊飯モードで焼いてくださいね。

また早炊きモードで焼いた場合、もう一度早炊きモードで焼いてください

膨らまなかった・・・。

ゆう
ゆう

メレンゲはたてれてた?

メレンゲがたてれていないとしぼみます。

メレンゲについて書いた記事があるので、そっちも見て確認してみてください。

メレンゲが泡立たないっ!?そんな失敗を解消する3つのコツ。

わがロボのひとりごと

他にも、こんな失敗したよって事があれば、報告してください。

この記事の”うまく出来なかった時の原因と対処法”を改善していきます。

最近、投稿が遅くなり申し訳ありません・・・。

コロナのワクチンを打ってから体調不良でした・・。

体調が戻ってきたので、いっぱい生地を書きますね。

ゆう
ゆう

また、インスタグラムでこのサイト専用のアカウントを作ったよ。

アンケートをとったり、みんなの意見を反映させたサイト作りを心がけているので、よかったらフォローをお願いします。

インスタグラム内の検索で『ゆまうまブログ』で検索すると、出てきます。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。

CAPTCHA