ムース食べたい。。。
皆さんはカフェラテムースって食べたことありますか？
ふわっ。しゅわ。っとしてとっても美味しいお菓子です。
そんなカフェラテムースを材料3つで簡単に作れちゃうんです。
作り方もとっても簡単ですよ。
今回はそんな”カフェラテムース”のご紹介です。
＊”上手くできなかった時の対処法”を調理前に読んでおくと失敗が減るように記事を作っています。
調理前に読んでおくことを、お勧めします。
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の材料紹介
失敗した方はもしかすると、動画で扱ってる材料と異なるのが原因かもしれません。
（商品によって成分が違うので、出来上がりに差が出てきてしまう可能性があります。）
- スーパーカップ(カフェオレ味)
1個 - 生クリーム
100cc - ゼラチン
3g - 水
15g(大さじ1)
カフェオレムースの作り方
＊作り方はYoutubeに動画をアップロードしています。詳しく知りたい方は、そちらをご覧ください。
ゼラチン3gに水15gを入れ、ゼラチンをふやかします。
一番初めに作業しておきましょう。
生クリーム100ccで6分だてのホイップクリームを作ります。
ちょっとゆるいクリームです。
500wの電子レンジで30秒加熱して、ゼラチンを溶かします。
温めすぎると、電子レンジの中でゼラチンが沸騰するので、気をつけてください。
溶けたスーパーカップ（カフェオレ味）に溶けたゼラチンを入れる。
初めに少量馴染ませておくと、塊が出来にくいですよ。
氷を入れたボウルを生地の入ったボウルの下に当て、生地を冷まします。
底が固まらないように注意してください。
STEP5の中にSTEP2の泡立てたクリームを3回に分けて、少量ずつ入れていきます。
優しく混ぜてください。
スーパーカップのカップにSTEP6で出来た生地を流し入れていきます。
お好みの量を入れてください。
冷蔵庫で固めると完成です。
可愛く盛り付けてあげてくださいね。
うまくできなかった時の原因と対処法
ちょっとだけ、立ててない生クリームを入れようっ！！
生クリームを立てすぎた場合は少量の生クリームを入れて、硬さを調節してください。
その際は、優しく混ぜて全体に馴染む硫黄にしてくださいね。
トッピングに使っちゃうのも良いよ！！
もし、トッピング用に用意するのなら、立てすぎた生クリームを使うのも良いかもしれません。
冷蔵庫で保管して、分離していたら優しく混ぜてください。
そうすると使えますよ。
電子レンジに入れすぎた？
ゼラチンの適温は50度〜60度です。
加熱しすぎると固まる力が弱くなります・
電子レンジで失敗した場合は、やり直してください。
その際、湯煎で溶かすと失敗しにくいですよ。
チョコレートが合うよ
チョコレートをトッピングすると、ショコラオレのような味になりますよ。
生チョコやチョコチップを載せてみてください。
とっても美味しいですよ。
塩の効いたビスケットなんかも合うよ
塩味のビスケットを載せると、味が引き締まって美味しくなります。
食べる前に、カフェラテムースの上に載せてくださいね。
こういったお菓子は自由にトッピングして、楽しんじゃいましょう。
新しい発見が、次のお菓子の参考になるかもしれません。
実際、僕も”冷やしあめ”の発想から、みたらし団子に生姜を入れて商品化した事もあります。
新しい組み合わせの経験は、次へのステップになるので、ドンドン試していきましょうね。
その結果、僕もとてつもない味の物を作ったこともあります・・・。
また、インスタグラムでこのサイト専用のアカウントを作ったよ。
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