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チョコレートが食べたい。。。
前のチョコレートムースよりも軽い食感のがたべたい。。。
チョコチョコチョコチョコチョコ。。。。。
この動画も皆さんにいっぱい見てもらえて、気付けばゆうyouのチャンネルで３番目に人気の動画になりました。
再生数も２００万回を超えていて、僕たちも『すごっっ！！』って驚いてます。
皆さんありがとうございます！！
『美味しかった！！』『作ったよ！！』などのコメントが僕らの励みになってます。
今回もわがロボ君とゆうくんと一緒に、失敗した方の為に改善点を探していこうと思います。
もし、失敗した方は”困った時の対処法”なども見てくれると嬉しいです。
チョコレートケーキってどんなお菓子？
チョコが食べたいいぃ〜〜〜
チョコが食べたいぃ〜〜〜！！！！
どうしたんだい？？わがロボくん。
チョコが食べたいって言ってるの！！！
前のチョコムースよりももっと軽い食感のが食べたいのっ！！！！
そしたら、今回のチョコケーキを作ればいいじゃない。
前の”チョコムース”よりも軽い食感のお菓子だよ！！
えっ！！
作ってくれるの！？
（僕が作るって言ってないんだけど。。。）
う、うん。作ろうか？
やたーーーー！！
じゃあ失敗しない様に作り方をおさらいしないと。。
あと、コツも書かないと。。。
あっ、材料も紹介しないと失敗するかも。。。
あと、。。。。
（そんなに動けるなら作ればいいのに。。。）
まっ、とりあえず材料の紹介からいくよーー！！
それではどうぞ！！
チョコレート用意して。。。
卵を用意して。。。
あと・・・
チョコレートケーキの材料
失敗した方はもしかすると、動画で扱ってる材料と異なるのが原因かもしれません。
（商品によって成分が違うので、出来上がりに差が出てきてしまう可能性があります。）
動画で使っている材料をここに載せておきますので、良かったら参考にして下さい。
- チョコレートケーキ1本分（３〜４人前）
- チョコレート
2枚 - 卵
3個 - チョコレート
1枚（コーティング用）
今回使っているチョコレートは
LOTTE ”ガーナブラックチョコレート”を使っています。
その他にも
明治 ”ブラックチョコレート”
森永 ”ダースビター”
でも作る事ができます。
ミルクチョコレートやホワイトチョコレートでできないの？
と、よくお伺いしますが固まる力が弱くなるので、あまりおすすめしません。
今回は卵 Mサイズを使用しています。
チョコレートケーキの作り方
＊作り方はYoutubeに動画をアップロードしています。詳しく知りたい方は、そちらをご覧ください。
チョコレート2枚（100g）を細かく割って、溶かします。
500wのレンジで1分30秒加熱して下さい。
長く加熱するとチョコレートが焦げるので、１分温めた後、20秒ずつ加熱をすると失敗しにくいです。
卵3個を白身と黄身に分ける。
黄身３個分をチョコレートに入れて、混ぜます。
よく混ぜて、チョコレートと黄身を馴染ませて下さい。
卵白3個分を泡立てて、メレンゲを作っていきます。
メレンゲのコツは別記事に書いていますので、できなかった場合はそちらを読んでください。
チョコレートの生地の中に、メレンゲを3回に分けて入れる。
1,2回目はしっかりと混ぜて、3回目は優しく混ぜてください。
型の中にアルミホイルを敷いて、生地を流し入れてください。
今回、牛乳パックの型を使用していますが、パウンド型で焼くほうがいいです。
オーブントースターの庫内が低い場合、燃えてしまう恐れがあります。
オーブントースターの天板に、ドボドボに濡らした布巾を敷いて、その上に生地の入った型を置く。
左図の様にアルミホイルを被せて、170度のオーブンで２０分焼く。
オーブンなら１８０度で湯煎焼きしてください。
オーブントースターの場合、上部の電熱線にアルミホイルが当たっていないか確認してください。
焼き上がったチョコレートケーキを粗熱を取ってから、冷蔵庫で冷まします。
あったかい状態で食べたい方は、このままで大丈夫です。
STEP1で溶かしたチョコレート1枚に５０度ぐらいのお湯を大さじ２ほど入れ、馴染むまで混ぜます。
分離してくるようでしたら、チョコレートを混ぜながらお湯を足してください。
チョコレートケーキを型から外して、コーティングのチョコを上からかければ、完成です。
コーティングをした後、冷蔵庫で冷やしてから食べてくださいね。
困った時の原因と対処法
今回のお菓子は『しぼむ』『焦げてしまう』というコメントを多数いただきました。
また、アルミホイルが溶けたなどのコメントもいただきました。
せっかく作っていただいたのに申し訳ありませんでした。
各家庭にあるトースターによって焼き方が変わるかもしれませんので、改善策を書いていきます。
動画内で使用しているオーブントースターは、トースター内の天井が少し高い物を使用しております。
ご家庭のオーブントースター内の天井が低い場合、牛乳パックではなく低めのプリン型やココットで対応していただけると幸いです。
他の要因は
底が焦げてしまった?
下火が強いかもしれません。
・お使いの型を２重にして焼く
・下に敷いているアルミホイルを２重にする
というのを試してみてください。
表面が焦げてしまった？
上火が強いかもしれません。
・上に被せているアルミホイルを２重にする。
・火を少し弱めて焼き時間を長くする。
上記を試してみてください。
使っているトースターは廃盤になっていました。
このトースターの庫内の高さが高いので、今回のレシピに向いていると思います。
メレンゲが泡立たなかった方は以下の生地をお読みください。
詳しく説明しています。
メレンゲが泡立たないっ！？そんな失敗を解消する3つのコツ。
最後に。
改善していき、もっと安全にお菓子作りを楽しめるようにしていきます。
これからもよろしくお願いします。
それでは、よいお菓子作りをっ！！
あっ、Youtubeのフォロワーさんが４２万人超えていました。
ありがとうございます。
あっ、書籍も乗せておきますね。
最後まで読んでいただきありがとうございます。
そういえば、チョコレートって昔は”薬”的な役割だったって、知っていましたか？
こんな形でお菓子になる前は飲み物だったんですって。
今でも”ホットチョコレート”が欧米でも人気があるのは、その名残かもしれませんね。
頑張って更新していくので、見守ってもらえると嬉しいです。
また、インスタグラムでこのサイト専用のアカウントを作ったよ。
アンケートをとったり、みんなの意見を反映させたサイト作りを心がけているので、よかったらフォローをお願いします。
インスタグラム内の検索で『ゆまうまブログ』で検索すると、出てきます。
