和菓子屋が教える!!レモンなしのリンゴのコンポート

わがロボ
わがロボ

今回は僕のレシピだよっ!!

今回のレシピは運営者のわがロボのレシピです。


和菓子を作って、10年以上の経歴のわがロボさんのレシピを見てみましょう。


優しい甘さで華はないかもしれませんが、他の具材などとの調和が取れて、とっても美味しいですよ。
ちなみに、あんみつに入れていたリンゴです。

*”上手くできなかった時の対処法”を調理前に読んでおくと失敗が減るように記事を作っています。
調理前に読んでおくことを、お勧めします。

このサイトは以下の二人のYoutubeチャンネルのサイトを元に作られています。

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またYoutubeでコメントもお待ちしております。

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あんみつに入れるリンゴって??

ゆう
ゆう

このコンポート柔らかいねぇ〜

わがロボ
わがロボ

このコンポートは寒天とかゼリーに合うように作っているんだ!!

ゆう
ゆう

ん?
でも味が薄いかも。。。

わがロボ
わがロボ

!!!
僕が作ったのに文句を言うつもり!!!

ゆう
ゆう

(いっつも文句ばっかり言うくせに。。。
正直な感想だよっ!!!

わがロボ
わがロボ

あんみつの淡い香りに合わせて、優しい味にしてるのっ!!

ゆう
ゆう

何事も調和が大事なんだね。
僕たちも仲良くして調和を大事にしようよ。

わがロボ
わがロボ

(えっ!!)
(向こうから煽ってきたのに、なんで僕が言われてるの?)
(えっ!)
(僕が悪いのかな?)

ゆう
ゆう

仲良くしようね。

ゆう&わがロボ
ゆう&わがロボ

。。。
おん・・・。
(僕が悪いのかな?)

リンゴのコンポートの材料紹介

失敗した方はもしかすると、動画で扱ってる材料と異なるのが原因かもしれません。

(商品によって成分が違うので、出来上がりに差が出てきてしまう可能性があります。)

  • リンゴ
    1個
  • 砂糖(お好きな砂糖)
    50g
  • 白ワイン
    100g

作り方

*作り方はYoutubeに動画をアップロードしています。詳しく知りたい方は、そちらをご覧ください。

リンゴの皮を剥きます。

リンゴ1個の皮を剥きます。

POINT

ピーラーで剥いちゃいましょう!!

リンゴを8等分にします。

リンゴを8等分にします。
この時の大きさや形は、お好きな形で大丈夫です。

POINT

大きめにすると、リンゴに火が入るのに時間がかかりますが、味は濃くなります。

皮だけを10分間、煮ます。

剥いたリンゴの皮を10分間煮ます。

POINT

リンゴの皮の香りを液に移して液の味を濃くします。

リンゴを入れて、リンゴに火が通るまで煮ます。

リンゴを約10分間煮ます。
煮上がったら、箸を刺してみて箸がスッと通ったら火入れは完了です。

POINT

リンゴにしっかりと火を入れておくと、砂糖が染み込みやすくなります。

砂糖50gを入れて、5分ほど煮ます。

砂糖50gを入れて、5分間煮ます。
砂糖はきび砂糖を使っています。

POINT

砂糖の種類はお好きな砂糖で構いません。

白ワイン100gを入れて、アルコールを飛ばします。

白ワイン100gを入れて、アルコールを飛ばし、2分ほど煮ます。

POINT

白ワインは酸味が強いものがいいです。

ビンに入れて、1日置いたら完成です。

タッパや瓶に入れたら完成です。

POINT

1日おいた方が味が染みて美味しいですよ。

うまくできなかった時の原因と対処法

リンゴは何がいい?

ゆう
ゆう

紅玉リンゴがいいよ

リンゴの品種はいっぱいありますが、お菓子作りには紅玉リンゴが合ってると思います。
サンフジや、シナノスイートでコンポートする場合、炊く時間を2/3ほどにしてください。

砂糖はきび砂糖じゃないとだめ?

ゆう
ゆう

何でもいいですよー

ちょっとした味の変化を楽しみたいと言う方は色んな砂糖を試してください。
きび砂糖→コクがでます。
上白糖→しっかりとした甘味がつきます。
グラニュー糖→甘味があっさりします。
こんな特徴がありますので、色々と試してみてくださいね。

ゆう
ゆう

皮も食べれます。

ゆう
ゆう

残った皮はお菓子の飾りに使おう!!

残った皮は柔らかいので、細切りにして砂糖をまぶして乾かすと飾りに使えます。
実際、僕も飾り用で使っていますよ。

わがロボのひとりごと

今回の記事はどうでしたか?
始めて僕のレシピを載せてみました。
ゆうくんほどの影響力はないですが、頑張って動画投稿してみようと思います。
もっと面白いお菓子動画にしようと思うので、動画のコメント欄にドシドシ意見してくださいね=っ!!

ゆう
ゆう

また、インスタグラムでこのサイト専用のアカウントを作ったよ。

アンケートをとったり、みんなの意見を反映させたサイト作りを心がけているので、よかったらフォローをお願いします。

インスタグラム内の検索で『ゆまうまブログ』で検索すると、出てきます。

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