ホイッパーがない?!そんな時の生クリームの作り方。

わがロボ
わがロボ

生クリーム食べたいけどめんどくさ〜い

でも、ホットケーキ作ったし生クリーム欲しいなぁ〜

はぁ〜

そんな時に、洗い物がほとんど出ず、生クリームができたらいいですよね〜。

実は、ホイッパーなしで生クリームが作れちゃうんです。

生地に使う場合はおすすめできませんが、ちょっとしたトッピングに使う場合などに使えるおすすめの作り方になっています。

ぜひ1度、試してみてくださいね。

生クリーム作りって大変。

わがロボ
わがロボ

シャカシャカシャカシャカシャカシャカ

ふぅ〜

ゆう
ゆう

(一生懸命何かやってるなんてめずらしいな)

何してるの?

わがロボ
わがロボ

見てわからないのっ!!

ホットケーキを焼いたから生クリームを作ってるの!!

シャカシャカシャカシャカシャカシャカ

ゆう
ゆう

(食べ物には貪欲なんだから。。。)

もっと簡単な方法があるよ。

わがロボ
わがロボ

!!!!

そんなのあるわけないじゃん

シャカシャカシャカシャカシャカシャカ

ゆう
ゆう

えっ、知りたくないの?

もっと簡単だよ。

わがロボ
わがロボ

何回もうるさいなぁ〜。。。

もう、作ってる最中なんだから遅いよっ!!

シャカシャカシャカシャカシャカシャカシャカ

ゆう
ゆう

(何で怒られなきゃいけないんだ。。。)

それじゃあ他のみんなに教えていくよっ!!

それではどうぞっ!!!

わがロボ
わがロボ

シャカシャカシャカシャカシャカシャカ

生クリームを作る前に

生クリームを作る前に、生クリームの種類があるのはご存知ですか??

動物性と植物性がありそれぞれ特性があるので、自分が持っているものを確認してみましょう。

こちらの記事に詳しく書いているので、1度見てもらえると理解がより深まります。

結局生クリームってどれがいいの??使い分けを徹底解説!!

簡単に生クリームを作る方法

ホイッパーなしで生クリームを作る場合、2つの作り方があります。

ポリ袋で作る

ペットボトルで作る

という方法です。

ポリ袋で作る場合は硬めのクリーム。

ペットボトルの場合はゆるいソースのようなクリーム。

を作るのに向いています。

*砂糖の量は
生クリーム
100g

砂糖
9g(大さじ1)

を目安にして下さい。

少しの誤差は大丈夫ですが砂糖の量が多くなりすぎると、泡立ちにくくなる原因になります。

また、作り方の最後に、”失敗しやすい原因と対処法”を載せていますので、読んで頂けると失敗しにくくなると思いますのでおすすめです。

ポリ袋で作る場合

ポリ袋に生クリームを入れ、ポリ袋の中に空気がたくさん入るようにして、片結びします。

そして、あとはひたすら振るだけです。

(バーテンダーのように振って下さい。)

3分ほどでもったりとしてくるので、1度冷凍庫に5分程入れます。

冷凍庫から出した後、また振ります。

3分ほどで固まってきますので、袋の中の空気を抜き、軽く揉みます。

あとは、袋の端を切れば、そのまま絞り出せます。

ペットボトルで作る場合

ペットボトルに生クリームを入れ、ひたすら振るだけです。

泡立ちが悪ければ1度、冷凍庫で冷やして下さい。

ペットボトルの場合、緩めに仕上げないと泡立ちすぎて分離してきます。

なので、緩めのクリームを作る時だけペットボトルにしてください

(固めのクリームを作るとペットボトルから取り出せなくなります)

失敗しやすい原因と対処法

いくら振ってもシャバシャバな場合

ゆう
ゆう

袋やペットボトルに水は付いてなかった?

使う器具に水がついてると生クリームの泡立ちが弱くなります

袋やペットボトルをよく乾かしてから、生クリームを作り始めましょう。

ゆう
ゆう

途中で冷凍庫で冷やした?

今回のやり方は、手の温度が生クリームに伝わってしまい、どうしても生クリームが温まりやすくなります。

途中で冷やすのも大事ですし、出来るだけ冷たい状態の生クリームを使うようにしましょう。

分離した!!固まってきた!!

ゆう
ゆう

分離した場合はヨーグルトを少し入れて冷やしながら混ぜてみよう

生クリーム200gに対してヨーグルト大さじ1〜2程入れて、冷やしながら混ぜてみて下さい。

ツヤツヤの生クリームに戻ります。

ゆう
ゆう

分離しすぎた生クリームはそのまま振り続けてバターにしちゃおう

生クリームをずっと振り続けると固まりが出来てきます。

それは”バター”です。

バターにして、次のお菓子作りの時に使っちゃいましょう。

最後に。

今回の方法はいかがでしたか?

簡単に手早く作りたい時に、試してみて下さい。

では、良いお菓子作りをっ!!

あっ ゆう君がテレビ通販の番組に出ました。

わがロボのひとりごと

最近、暑くなってきましたね(記事を書いてるのは7月後半です)

夏場は気温が上がってしまうので、生クリームが温まりやすいです。

温度管理に気をつけながら、生クリームを作ってみて下さい。

夏休みだから、親子でお菓子作りをしてほしいなぁ〜

それでは、また次回っ!!

ゆう
ゆう

また、インスタグラムでこのサイト専用のアカウントを作ったよ。

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