パンなのにフライパンで作れる?!ホットケーキミックスで作るパンのレシピ

わがロボ
わがロボ

フライパンでパンって出来ないかなぁ〜・・

フライパンでパンって焼けないかなぁ〜・・・
そう思った時ありませんか?

今回はフライパンで焼く発酵なしのパンのご紹介になります。

IHコンロでも焼けますし、ガスレンジでも焼けますよ!!

コツは

”テフロン加工のフライパンを使う事”
”混ぜた後は手早く作業に移る事”

です。

それでは、ご紹介しますね。

このサイトは以下の二人のYoutubeチャンネルのサイトを元に作られています。

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またYoutubeでコメントもお待ちしております。

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発酵なしのパンって?

わがロボ
わがロボ

ホットケーキ♪♪
パンができないからホットケーキ!!

ゆう
ゆう

ん?
フライパンでもパン出来るけど?

わがロボ
わがロボ

ホワッツ!?
出来るの!?

ゆう
ゆう

ホットケーキミックスで作ると
なんちゃってパンが出来るんだよ!!

わがロボ
わがロボ

なんちゃってパンって何ですか?
パンに”なんちゃって”とかないと思うんですけど。。。

ゆう
ゆう

・・・
簡単に出来るパンです。。。

わがロボ
わがロボ

よし!!じゃあ説明しようか。

ゆう
ゆう

はい。。。

フライパンで作るパンの材料紹介(6個分)

失敗した方はもしかすると、動画で扱ってる材料と異なるのが原因かもしれません。

(商品によって成分が違うので、出来上がりに差が出てきてしまう可能性があります。)

  • 白玉粉
    100g(大11)
  • 豆腐
    200g(約1/2丁)
  • ホットケーキミックス
    100g(約大13)
  • サラダ油
    大さじ1/2 
  • ドライフルーツ
    50g
  • ラム酒
    50g

このレシピに合うワンランク上の材料はこちら。

白玉粉
和菓子職人歴14年の僕のおすすめです

ホットケーキミックス

ラム酒
製菓業界でよく使われるラム酒です

作り方

*作り方はYoutubeに動画をアップロードしています。詳しく知りたい方は、そちらをご覧ください。

白玉粉に豆腐を入れる。

白玉粉100gに豆腐200gを入れて混ぜる。

POINT

白玉粉の粒を潰すように揉んでください。

ホットケーキミックスを入れる

STEP1no中にホットケーキミックス100gを入れる。

そして、生地がまとまるまで混ぜていく。

POINT

しっかりと混ぜて下さい。

ドライフルーツにラム酒を入れて30分間つけておく。

ドライフルーツにラム酒を漬けて、30分漬けておく。

POINT

ドライフルーツはお好みで構いません。

生地を8等分にする。

生地を8等分にして、4つを丸める。

POINT

ドライフルーツを入れない方は、全て丸めて下さい。

残りの生地にドライフルーツを入れて、混ぜる。

半分の生地に、漬け込んでおいたドライフルーツを入れ、混ぜ込み4等分にしてから、丸める。

POINT

ドライフルーツが全体に広がるようにして下さい。

フライパンにサラダ油をひき、生地を並べる。

フライパンに油大さじ1/2をひき、生地をフライパンの上に並べていく。

POINT

油は何でも構いませんよ。

アルミホイルで蓋をして10分間焼く。

フライパンにアルミホイルで蓋をして、弱火で10分間焼いていきます。

POINT

フライパンの蓋よりも、アルミホイルの方が火通りがいいです。

ひっくり返して蓋をして、10分間焼く。

焼けた生地をひっくり返して、アルミホイルで蓋をして、10分間焼く。

POINT

ひっくり返す時は、フライ返しでひっくり返すといいですよ。

焼き上がったら完成です。

生地が焼き上がったら、完成です。

POINT

そのまま食べてもいいし、ジャムなどを付けてもいいですよ。

うまくできなかった時の原因

生地がまとまらなかった?

ゆう
ゆう

しっかりと生地を揉んだ?

豆腐を入れた後しっかりと揉んで、ホットケーキミックスを入れてからも、しっかりと揉んでください。
しっかりと生地を揉んでおくと、作業もしやすくまるので、しっかりと揉んでください。

ゆう
ゆう

豆腐は絹ごしだった?

豆腐が木綿豆腐の場合、水分が少ないので水を足して下さい。
大さじ1ずつ入れて、固さを調節して下さい。

焦げちゃった!!

ゆう
ゆう

火加減は弱火だった?

今回のパンの生地は、長時間火にかけるので、中火以上の火加減で焼いていくと焦げる可能性があります。
必ず弱火で焼いて下さい。

ゆう
ゆう

フライパンにくっついてなかった?

フライパンにくっ付いていたら、焦げやすくなります。
しっかりと油を引いて、テフロン加工のフライパンを使って下さい。

中が生だった!!

ゆう
ゆう

アルミホイルを被せた?

アルミホイルを被せると、火の通りが良くなります。
フライパンの蓋を使う場合でもアルミホイルを使って下さいね。

ゆう
ゆう

もうちょっと焼いてみよう!!

焼き色がついてる場合、おおさじ1の水を入れて蒸し焼き状態にして下さい。
焼き色が薄い場合は、そのままもう少し焼いて下さい。

わがロボのひとりごと

皆さん、お菓子作りを楽しんでますか?
これからも、どんどんお菓子や料理のレシピを投稿していきますので、これからもよろしくお願いします。

週に5本はレシピを上げていきたいと思ってるので、レシピが充実するまで待っててください。

がんばります。

後々、サムネイルで使ってるイラストでグッズを作ったり、楽しい事を企画していきたいので、皆さんも意見をくれれば嬉しいです。

ゆう
ゆう

また、インスタグラムでこのサイト専用のアカウントを作ったよ。

アンケートをとったり、みんなの意見を反映させたサイト作りを心がけているので、よかったらフォローをお願いします。

インスタグラム内の検索で『ゆまうまブログ』で検索すると、出てきます。

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