Youtubeで280万再生のレシピっ?!炊飯器で超簡単なバナナケーキの作り方

このサイトは以下の二人のYoutubeチャンネルのサイトを元に作られています。

為になったなって思ったら、ぜひチャンネル登録と高評価をお願いします。

またYoutubeでのコメントもお待ちしております。

このサイトは以下の二人のYoutubeチャンネルのサイトを元に作られています。

為になったなって思ったら、ぜひチャンネル登録と高評価をお願いします。

またYoutubeでのコメントもお待ちしております。

わがロボ
わがロボ

!!!

バナナが黒くなってるっ!!!

どうしよっ!!!

そのまま食べるのはちょっと嫌だな〜。。。

こんな経験ありませんか?

今回のバナナケーキは、そんな時に作って欲しいケーキです。

黒くなったバナナの方がおいしく仕上がるので、ぜひ作ってみて下さい。

今回もゆう君とわがロボ君と一緒にコツや失敗した時の対処法を見ていきましょう。

バナナケーキはどんなお菓子?

わがロボ
わがロボ

今回の”バナナケーキ”ってどんなお菓子なの?

ゆう
ゆう

今回のバナナケーキは”ふわふわもっちり”としたお菓子だよ

わがロボ
わがロボ

ふわふわもっちり。。。

ゆうくんのお腹みたいだね。

ゆう
ゆう

!!!

(実際のわがロボは僕より太ってるのに、何でブログではこんなにいじってくるんだろ。。。)

わがロボ
わがロボ

何??

ゆう
ゆう

わがロボって、重量はどれくらいあるの?

わがロボ
わがロボ

ん?

80キロだよ。

機械で出来てるからどうしても重くなるんだっ!!

ゆう
ゆう

!!!!!

(この人、ロボの設定を盾にして本当の体重を言ってきたっ!?しかも2キロサバよんでるし。。。)

わがロボ
わがロボ

さっきから何なの?

そんな話はいいから、作り方とコツにいくよ!!

ゆう
ゆう

(はぁ〜)

ゆう&わがロボ
ゆう&わがロボ

それではどうぞ!!!

バナナケーキの材料紹介

失敗した方はもしかすると、動画で扱ってる材料と異なるのが原因かもしれません。

(商品によって成分が違うので、出来上がりに差が出てきてしまう可能性があります。)

動画で使っている材料をここに載せておきますので、良かったら参考にして下さい。

  • バナナケーキ1台分(4人前)
  • 良く熟れたバナナ
    3本
  • 牛乳
    50cc

  • 2個
  • 砂糖
    24g
  • バター
    20g
  • ホットケーキミックス
    100g

動画では砂糖大さじ2となっていますが、ここではグラム表記に変えています。

牛乳50ccは重さにすると約50gです。

作る前に秤(はかり)で全部計量しちゃいましょう。

バナナは良く熟れたバナナの方がおいしくなります。

牛乳は八ヶ岳高原ミルク株式会社の”成分無調整 生乳100%使用 酪農牛乳”を使っています。

*同じ物が無かったので、近い物を載せています。

卵はMサイズです。

ホットケーキミックスは、日本製粉株式会社の”オーマイ ホットケーキミックス”を使っています。

砂糖は日清製糖の”カップ印のグラニュー糖”を使用しています。

*砂糖ですが、三温糖や上白糖でも構いません。グラニュー糖以外を使う場合は、砂糖の分量を”18グラム”にしてください。

バナナケーキの作り方 

*作り方はYoutubeに動画をアップロードしています。詳しく知りたい方は、そちらをご覧ください。

バナナを細かく刻みます。

バナナ1.5本を刻みます。

左図のようにペースト状になるまで、刻みます。

POINT

動画では包丁を使っていますが、フォークの背で潰したり、袋に入れて揉んだりしても大丈夫ですよ。

バナナをスライスする。

残りのバナナ1.5本分を1cmぐらいにスライスします。

POINT

飾り用のバナナなので、このバナナはなくても構いません。

溶かしバターを炊飯器の窯の内側に塗る。

バター20gを電子レンジで20秒ほど加熱して、そのバターを炊飯器の窯の底に塗りつける。

POINT

底を厚めに塗っておいてください。

スライスしたバナナを、炊飯器の窯の底に並べる。

左図のように並べてください。

POINT

飾り用のバナナを使わない場合でも、バターは塗ってください。

ペーストのバナナに、牛乳、卵黄、砂糖を入れて混ぜる。

ペーストのバナナに牛乳50cc、卵黄2個、砂糖大さじ2を入れて、しっかりと混ぜる。

POINT

生地が馴染むまで混ぜてください。

ホットケーキミックスを入れて混ぜる。

ホットケーキミックス100gを、粉ふるいで振るいながら入れる。

その後、さっくりと混ぜる。

POINT

混ぜ終わったら、生地は一旦おいておく。

メレンゲを作る。

卵白2個でメレンゲを作っていきます。

POINT

ツノが立つまで泡立ててください。

バナナの生地の中に、メレンゲを入れていきます。

バナナの生地の中にメレンゲを加えて、混ぜていきます。

三回に分けて、入れてください。

POINT

メレンゲの泡が潰れないように、優しく混ぜてください。

炊飯器の窯の中に生地を入れて、炊飯器のスイッチを押す。

炊飯器の窯の中に出来上がった生地を入れ、その後、炊飯器の炊飯ボタンを押す。

POINT

炊飯器によっては、追加で焼かないといけないかもしれませんので、焼き上がった時に焼き上がり具合をチェックしてください。チェックの仕方は『うまくできなかった時の対処法』に載せています。

焼き上がったら、型から外して完成です。

焼き上がったら粗熱をとった後、冷蔵庫で2時間ほど冷やしたら完成です。

POINT

焼きたては”ふわふわ”、冷やすと”もっちり”するのでお好きな方でお楽しみください。

うまくできなかった時の原因と対処法

今回のバナナケーキはメレンゲの作り方が、キーポイントになってきます。

メレンゲの詳しい説明は下の記事をご覧ください。

メレンゲが泡立たないっ!?そんな失敗を解消する3つのコツ。

メレンゲが水っぽくなった場合

ゆう
ゆう

卵白を泡立てる時に、油分が入ってなかった?

メレンゲの大敵は油分です。

”油分なんて入ってないよ”と言う方もいるとは思いますが、実は卵黄も油分を含んでいます。

なので、卵白と卵黄に分ける時が重要です。

卵白と卵黄に分ける時は注意して、卵黄が割れない様にして下さい。

ゆう
ゆう

メレンゲを混ぜすぎてない?

メレンゲは混ぜすぎると離水して、シャバシャバになってきます。

ツノがたつ様になったら、混ぜるのを止めましょう。

バナナケーキがしぼんでしまった場合

ゆう
ゆう

バナナケーキの真ん中だけがへこんだ?

半熟カステラの様な見た目の状態になってしまった、、、

真ん中がへこんだ場合は、ケーキの中心が焼けていない可能性があります。

その場合は早炊きモードで、もう1度焼いてみて下さい。

炊飯器の違いによって焼き加減が変わるので、ケーキの中心にお箸を刺して、生地がくっついてこなければ、焼き上がりのサインです。

ゆう
ゆう

バナナケーキが全体的にしぼんだ?

動画の出来上がりよりも半分ぐらいの高さになってしまった、、、

全体的にしぼんだ場合は、焼く前の生地自体に問題があるかもしれません。

・メレンゲがしっかりと泡立っていない。

この場合は、上の『メレンゲが水っぽくなった場合』を読んで下さい。

・古いホットケーキミックスを使ったので、ベーキングパウダーが作用していない。

この場合は、新しいホットケーキミックスを用意して下さい。今回使った材料を『バナナケーキの材料紹介』の欄に載せてますので、参考にしてみて下さい。

 また、炊飯器に入れる前の生地を、長時間にわたって放置してしまった場合も、ホットケーキミックスの中に含まれるベーキングパウダーとメレンゲの泡が、作用せずに膨らみにくくなります。生地が出来上がったら早めに焼く様にしましょう。

最後に。

今回のバナナケーキはいかがでしたか?

メレンゲを作るのは大変かもしれませんが、ぜひ1度作ってみて下さい。

では、良いお菓子作りをっ!!

あっ そういえばレシピ本増版されてました。

ゆう
ゆう

また、インスタグラムでこのサイト専用のアカウントを作ったよ。

アンケートをとったり、みんなの意見を反映させたサイト作りを心がけているので、よかったらフォローをお願いします。

インスタグラム内の検索で『ゆまうまブログ』で検索すると、出てきます。

わがロボのひとりごと

僕もユウくんと知り合ってから、炊飯器でケーキが作れると知りました。

それから炊飯器の事を調べると、ケーキモードがある炊飯器もあるんですね。

知らない事が世の中にはまだまだいっぱいです。

皆さんにも知らなかった事を紹介できるように、少しずつですが頑張っていきます。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。

CAPTCHA