オーブントースターでお菓子作り!?簡単なラングドシャの作り方【動画解説付き】

わがロボ
わがロボ

ラングドシャって知ってる?

皆さんは”ラングドシャ”って知っていますか?

北海道の銘菓”白い恋人”と同じ生地です。

ラングドシャって聞くと難しそうに感じますが、実はとっても簡単なんです。
更に今回のレシピは、オーブンなしで作れます。

用意するのは
シュガーバター
卵白
小麦粉(薄力粉)
の3点だけです。

それでは、作り方を書いていきますね!!

*”上手くできなかった時の対処法”を調理前に読んでおくと失敗が減るように記事を作っています。
調理前に読んでおくことを、お勧めします。

このサイトは以下の二人のYoutubeチャンネルのサイトを元に作られています。

為になったなって思ったら、ぜひチャンネル登録と高評価をお願いします。

またYoutubeでコメントもお待ちしております。

このサイトは以下の二人のYoutubeチャンネルのサイトを元に作られています。

為になったなって思ったら、ぜひチャンネル登録と高評価をお願いします。

またYoutubeでコメントもお待ちしております。

ラングドシャって何なの?

わがロボ
わがロボ

ラングドシャって何か難しそう。。。

ゆう
ゆう

そんなことないよ!!
オーブンなしでできるし!!

わがロボ
わがロボ

そうなの??
白い恋人の生地だよね??

ゆう
ゆう

!!

(そういう事は知っているんだ。。)

わがロボ
わがロボ

元々は楕円の形をしてて、猫の舌の形に似てたから、
langue de chatってフランス語で言うんだよ!!

ゆう
ゆう

(めっちゃ知ってるやん・・)
(しかも僕より詳しい。。)

わがロボ
わがロボ

え!?
知ってるよね??

ゆう
ゆう

(煽ってるのか、シンプルに聞いてるのかどっちだろう。。)

わがロボ
わがロボ

みんなにこういう事も知ってほしいよね。

ゆう
ゆう

(シンプルに聞いてる方だった。。)

。。。そうだねっ!!

ゆう&わがロボ
ゆう&わがロボ

それでは、作り方をどうぞ!!
(ゆうくん絶対知らなかったな。。。)

混ぜて焼くだけラングドシャの材料紹介

失敗した方はもしかすると、動画で扱ってる材料と異なるのが原因かもしれません。

(商品によって成分が違うので、出来上がりに差が出てきてしまう可能性があります。)

  • 小麦粉(薄力粉)
    35g(大さじ4))
  • 卵白
    1個
  • シュガーバター
    70g(大さじ6)

シュガーバターはこういう物です。

混ぜた焼くだけラングドシャの作り方

*作り方はYoutubeに動画をアップロードしています。詳しく知りたい方は、そちらをご覧ください。

卵白のコシを切るように混ぜます。

卵白1個分のコシを切るように混ぜます。

POINT

卵白がシャバシャバになると、『卵白のコシが切れた状態』です。

シュガーバター70gを入れて混ぜます

シュガーバター70gを卵白の中に入れて、混ぜ合わせます。

POINT

生地全体が馴染むように、しっかりと混ぜてください。

薄力粉35gを振るいながら入れます

薄力粉35gを粉振るいで振るいながら、生地に入れていきます。

POINT

粉を振るいながら入れると、ダマになりにくいですよ。

できた生地をポリ袋に入れます

ポリ袋に生地を入れていきます。
(絞り袋の代用品としてポリ袋を使用しています)

POINT

絞り袋がある方は、絞り袋に入れてください。

500円玉ぐらいの大きさに生地を絞り出します。

500円玉ぐらいの大きさに生地を絞り出します。
(この大きさはお好みで構いません)

POINT

この大きさよりも小さくした場合、焼き時間を2,3分短くしてください。

上からアルミホイルを被せ、750w(温度設定160度)で12,3分焼いていきます。

生地の上にアルミホイルを被せ、オーブントースターで12,3分焼いていきます。
(オーブントースターの設定は160度、ワット数設定の時は750wにして下さい)

POINT

お好みの焼き加減に仕上げてくださいね。

焼き上がったら粗熱を取ります。

画像なような焼き色になったら、粗熱をとってください。

POINT

もうちょっと焼き色を濃くしても、美味しいですよ。

中にシュガーバターを挟み込んで完成です。

中にシュガーバターを挟み込んで完成です。

POINT

シュガーバター以外にも、チョコクリームやベリーのクリームを挟み込んでも美味しいですよ。

うまくできなかった時の原因と対処法

生地にポツポツと固まりがあるんだけど。。。

ゆう
ゆう

小麦粉を振るいながら入れた?

ポツポツの原因は小麦粉の塊かもしれません。
小麦粉の固まりがあると口当たりが悪くなります。
めんどくさいかもしれませんが、必ず振るいながら入れるようにしましょう。

ゆう
ゆう

卵白のコシは切った?

卵白のコシを切ってないと生地が完全に混ざらず、卵白の固まりができてしまいます。
卵白はしっかりと混ぜてシャバシャバにしてくださいね。

生地が生焼けなんだけど。。。

ゆう
ゆう

大きさが大き過ぎなかった?

生地が大きすぎると、火が通りにくくなります。
小さくするのはいいですが、大きくする時は500円玉の大きさまでの大きさにしてください。
また、焼き上がった時に1枚だけチェック用で食べてみてください。

ゆう
ゆう

温度設定や焼き時間は間違ってなかった?

温度設定は750w(160度)に設定してください。
この温度設定より低いと焼き上がりが生焼けになりやすくなります。
また焼き時間は12分以上に設定してくださいね。

ゆう
ゆう

焼き上がり時に確認するようにしよう!!

焼き上がり時に1つだけ食べてみて、確認してください。
その時に生焼けなら、4分ぐらい追加で焼いてください。

中に入れる物はどんな物がいい?

ゆう
ゆう

チョコクリームを入れても美味しいよ

チョコレートの量の4倍の生クリーム(チョコが50gなら生クリーム200g)を用意して、泡立てるだけです。

①生クリームを温めて、チョコの中に入れチョコを溶かします。
②そのチョコと生クリームの液を冷ましながら泡立てます。

ゆう
ゆう

冷凍のベリーのチーズクリームを入れても美味しいよ!!

冷凍ベリーとクリームチーズをお好みの割合で混ぜた物を中に入れ込んでも美味しいですよ。
その時は、クリームチーズを少し温めてから混ぜるとやりやすいですよ。

わがロボのひとりごと

ラングドシャって美味しいですよねぇ。。
バターの香りが口いっぱいに広がって。
この作り方に慣れてきたら、色んなバターを使って色んなバターの味を味わってほしいです。
バターの種類によって味わいが変わるので、そういうのを楽しみながら、お菓子作りをしてほしいです。

ゆう
ゆう

また、インスタグラムでこのサイト専用のアカウントを作ったよ。

アンケートをとったり、みんなの意見を反映させたサイト作りを心がけているので、よかったらフォローをお願いします。

インスタグラム内の検索で『ゆまうまブログ』で検索すると、出てきます。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。

CAPTCHA